超簡単☆のりとチーズのスパゲッティ☆TikTokで人気のパスタ作ってみた【レシピ】
こんにちは。
今回は森シェフ【現役料理長】さんのTik tokで拝見して作ったスパゲッティ「のりとチーズのスパゲッティ」がとてもおいしかったのでご紹介します。
☆材料(1人前)
- パスタ 100g
- パセリ 小さじ1
- ゴーダチーズ 30g
- バター 30g
- こんぶ茶 小さじ1
- オリーブオイル 小さじ1
- パスタのゆで汁 大さじ3
- 粉チーズ 適量
- 刻みのり 適量
☆のりとチーズのスパゲッティ
- 鍋に十分な量の水と塩を適量入れて火にかけ、パスタを表記時間通り茹でます
- 茎なしでパセリを刻む (乾燥パセリでも可)。
- ボウルに＜手順2＞、ゴーダチーズ、バター、こんぶ茶、オリーブオイル、パスタの茹で汁を入れて混ぜ、バターを溶かします。
- 湯切りしたパスタを＜手順3＞に入れ、あおって乳化させます。この時味が薄ければ塩で調整してください。
- パスタがチーズでコーティングされたら器に盛り付け、粉チーズ、刻みのりを乗せて完成
チーズとのりという異色のコラボですがとてもおいしいです。
こんぶ茶が全体を和風のテイストにしてくれるので海苔とも合います。
でもただの和風パスタではなく、ゴーダチーズでコーティングしたことでマイルドな味わいになっています。
パスタを茹でて混ぜるだけの超簡単なレシピですので、ぜひお試しください♪
iL-CHANTI(イルキャンティ)の人気メニュー「イタリアンピラフ」再現☆作り方☆アレンジ【レシピ】
こんにちは。
☆イタリア式食堂 CHANTI
北は北海道から南は福岡まで、全国に約50店舗ものお店を構えるのが「イタリア式食堂 CHANTI」。
都会的なイタリアンが楽しめるお店として、1972年に笹塚に誕生。
チェーン展開とは違い、人気メニューなど核となる部分は各店舗で共有しつつ、店構えや雰囲気がお店ごとに違うのが特徴のようです。
「カリブサラダ」についてくるドレッシングは、野菜嫌いでもサラダをパクパクつまめてしまう魔法のドレッシング。
他にも「真夜中のスパゲティ」など人気メニューが数多くおります。
そんな豊富なメニューの中から今回は「イタリアンピラフ」を、再現とまではいきませんが記憶を頼りに作ってみました。
☆材料(2～3人前)
☆ピラフ
- ご飯 200g
- 玉ねぎ 1/4個
- にんじん 1/4個
- ピーマン 1/3個
- オリーブオイル 大さじ1
- バター 10g
- コンソメ 小さじ2
☆トマトソース
- シーフードミックス 200g
- 玉ねぎ 1/4個
- オリーブオイル 大さじ1
- 白ワイン 大さじ3
- カットトマト缶 400g
- コンソメ 大さじ1
- ケチャップ 大さじ1
- 生クリーム 大さじ2
☆イタリアンピラフの作り方
☆ピラフの作り方
- 玉ねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りにします
- フライパンにオリーブをしき、＜手順1＞を炒めます
- しんなりしてきたらご飯を入れて炒めます
- ご飯と野菜が馴染んだらコンソメとバターで味付けて完成です。
- シーフードミックスを解凍し、水気を切ります。
- 玉ねぎを1cm角にカットします。
- オリーブオイルをフライパンにしき、弱火で玉ねぎを柔らかくなるまで炒めます。
- ＜手順1＞を入れて炒めます。
- 白ワインを入れ、アルコールを飛ばします。
- トマト缶、コンソメ、ケチャップを入れて煮込みます。
- 全体がふつふつと煮立ったら生クリームを入れて混ぜ、とろとろになったら完成です
出来上がったピラフにトマトソースをかければお店に出てくるイタリアンピラフの完成です。
ソースに辛さが欲しい方は鷹の爪やタバスコを使うと辛さをつけられると思います。
さらに本家様に近づけるよう研究します☆
とってもおいしいのでぜひ試してみてください♪
大人気「チャパゲティ」の作り方☆おすすめトッピング☆アレンジ【韓国ラーメン】
こんにちは。
今回は韓国ラーメン大手の農心が販売している「チャパゲティ」をご紹介します。
☆チャパゲティとは
約30年たった今でも韓国ラーメン市場のトップ10に入るほどの人気があり、今年の2月、売り上げが2190億ウォン(約209億円)を記録したと発表されました。
2000億ウォンを突破した韓国即席麵は、同社の「辛ラーメン」、オットギの「ジンラーメン」で、それ続く形で３番目の突破となりました。
映画「パラサイト 半地下の家族」が米アカデミー賞を受賞したことで、作中で登場するアレンジメニューの「チャパグリ」が注目を浴びたことでチャパゲティのブームがきたようです。
↓チャパグリの作り方はこちら↓
↓ノグリラーメンの作り方はこちら↓
☆チャパゲティの作り方
- 鍋に600mlの水を入れて火にかけます。
- 沸騰したら鍋に即席麵と付属のかやくを入れて5分間茹でます。
- 茹で終わったら、スプーン8杯分(お玉1～2杯)のゆで汁を残して湯切りします。
- 再び鍋に湯切りした麺を戻し、付属の粉末スープ、油性スープ、ゆで汁を入れて火にかけながら混ぜ合わせたら完成です。
韓国のチャジャン麺は甘口ですが、チャパグリは甘さの中に独特の香ばしさがあります。
ここが好きになる方とそうでない方の分かれ道かと思います。
この香ばしさが癖になりると何度もリピートしてしまうでしょう。
麺も韓国ラーメンならではのもちもち太麺ですので、ソースがよく絡みます。
おすすめの簡単トッピング・アレンジは牛肉、小さめに角切りしたニンジン・玉ねぎ・じゃがいも、辛さが欲しい方はキムチ、公式ではトリュフオイルを混ぜる食べ方も紹介されています。
人気商品なだけに食べ方もたくさんありますので、気になった方はぜひお試しください♪
簡単調理 白だしカルボナーラうどん 作り方 アレンジ【レシピ】
こんにちは。
白だしカルボナーラうどん 材料(1人前)
- うどん…150g
- ハーフベーコン…15g
- 卵…2個
- 牛乳…100ml
- 粉チーズ…大さじ1
- 白だし…大さじ1/2
- 有塩バター…10g
- 粗挽きこしょう…適量
白だしカルボナーラうどん 作り方
- うどんを表記時間通り茹でる(冷凍の場合はレンジで解凍する)。卵1個を溶き卵にします。
- ベーコンを1㎝幅にカットします。
- 中火で火にかけたフライパンにバターを溶かし、＜手順2＞を入れて炒めます。
- ベーコンに薄く焼き色がついたら牛乳を加えて熱します。
- ふつふつしてきたら一度火を止め、溶き卵、粉チーズ、白だしを入れてよく混ぜます。
- 今度は弱火で熱し、＜手順1＞を加えて絡め、全体が馴染んだら火を止め、器に盛りつけます。
- 盛り付けた上に卵黄を乗せ、黒こしょうをかけたら完成です。
白だしカルボナーラうどん 食べてみた レビュー
白だしを使うことでうどんとよく合う和風の味わいになり、パスタのカルボナーラとはまた違った美味しさが楽しめます。
玉ねぎやほうれん草、しめじなどの具材も合います。
味にパンチが欲しい方は塩コショウを追加してもいいと思います。
牛乳を沸騰させすぎるとだまになってしまうので気を付けてください。
簡単に作れるので、気になった方はぜひお試しください♪
最後に
Yahooショッピングでおいしいうどんをお得に購入できます。
麺にもこだわりたい方はこちらもお試しください♪
八道(paldo)の「一品海鮮ラーメン」食べてみた☆作り方・アレンジ【韓国ラーメン】
アニョハセヨ～
今回は韓国食品会社である八道(paldo)が製造販売している韓国ラーメン「一品海鮮ラーメン」をご紹介します。
☆八道(paldo)とは
八道はもともと韓国ヤクルトがラーメン開発・販売に乗り出した部隊が分社化されできた会社です。
ラーメンの種類は先に挙げた会社と比べると劣りますが、韓国国内での人気は3～4位あたりにつけていて、とても人気があります。
特に人気があるのは「パルド ピビンミョン」というビビン麺でしょう。
韓国の夏の定番と言っても過言ではないほどの人気商品で、私も大好きです。
☆一品海鮮ラーメンの特徴
パッケージにも書いてありますが、海鮮だしがしっかり効いているからこそのピリッとした辛さと後味がさっぱりしているのが特徴です。
具はワカメやイカなどの海鮮系が豊富に入っています。
袋の中身はこんな感じ。
即席麺とかやく、粉末スープが入っています。
☆一品海鮮ラーメンの作り方
- 鍋に550mlの水を入れて火にかけます。
- 沸騰したら即席麺、かやく、粉末スープを全て入れ、麺をほぐしながら4分間茹でたら完成です。
☆感想とおすすめのトッピング・アレンジ
粉末スープを入れて茹でている時から、韓国ラーメン特有の辛い海鮮だしの香りがたち、とても食欲をそそられます。
日本のラーメンより太めの麺はもちもちで辛いスープが絡みやすくてたまりません。
スープは辛いですが、しつこくなく、どんどん箸が進みます。
韓国ラーメンはどれもただ辛いだけではないのでおいしいですよね。
トッピング・アレンジは海鮮系の食材(シーフードミックス等でもOK)、卵、ねぎがおすすめです。
おいしくて食べやすい辛さだと思うので、ぜひお試しください♪
ファミマとロッテのコラボ商品☆パイの実みたいなデニッシュ☆レビュー【おすすめ】
こんにちは。
☆パイの実
みなさんご存じのパイの実は、ロッテが1979年から販売しています。
サクサクのパイと甘いチョコのバランスよい美味しさで、長年愛されているロングセラー商品です。
☆パイの実みたいなデニッシュ
この商品の開発にあたって「パイの実の形」、「サクサク食感」の再現を重要視したそうです。
この六角形はまさにパイの実そのもの。形だけでなく上面の色が濃いところもそっくりです。
見た目で違うのはまさにその大きさ。
標準重量比でなんと約17倍。
ボリューム満点です。
また、生地の表面に卵を塗って焼き上げることで、パイの実のサクサク感を表現されています。
見た目・形・食感・味ともにパイの実“みたい”に作られているようです。
☆パイの実みたいなデニッシュレビュー
この話題の商品を実際に買って食べてみました。
形は本当に六角形、上面のテリがまさにパイの実って感じです。
側面から見てもパイの実のように層になっていることがわかります。
こだわりを感じるくらい本当に似ています。
割って中を見てみると、
デニッシュ生地が層になっていますが、ぎっしりと詰まっているわけではなく、パイの実のように層の間に少し隙間が空いています。この生地の浮き具合の表現が難しく、何度も試行錯誤をされたそうです。
見た目だけでなく味もおいしかったです。
表面のぱりぱりと中のふわふわした食感が絶妙で、そこに甘いチョコレートが溶け込んでくるようで香りがふわっと広がります。
本家のパイの実みたいで、でも違う表情をもつおいしいパンでした。
気になった方は今すぐお近くのファミマへＧＯ！
比較検証☆「オットギ ハニーマスタード」と「マクドナルド マスタードソース」比べてみた☆韓国食品【おすすめ】
アニョハセヨ～
↓ハニーマスタードを使ったレシピはこちら↓
☆オットギのハニーマスタードソースとは
パッケージにも記載されていますが、唐揚げやポテトフライによく合います。
韓国チキンにかけて食べると絶品で、韓国日本だけでなく、台湾や香港でも人気急上昇中です。
☆ハニーマスタードとマックマスタードの比較
今回はマックのナゲットをそれぞれのソースにつけて比べてみようと思います。
比較ポイントは「辛さ」、「甘さ」、「酸味」です。
・辛さ
辛さに関してはどちらも同じくらいのレベルで、辛くないです。
製造過程は違いますが、それぞれ辛さを抑えてあります。
・甘さ
辛さとは逆に甘さから見た場合は違いがありました。
甘さが強いのは間違いなくオットギのハニーマスタードでした。
はちみつの甘さがしっかり出ています。
・酸味
マクドナルドのソースの方がすっぱいです。
普段食べているときはあまり気になりませんが、フレンチマスタードの酸味がしっかり効いています。
☆総評
オットギのハニーマスタードにはまろやかな甘みがあり、どちらかといえば子ども向けの味です。
対するマックのマスタードはおしゃれな酸味があり、大人向けの味になっています。
ただ、どちらにもいえることは、辛さが控えめで食べやすく、揚げ物やサラダによく合う味です。ナゲットにもぴったりでした。
気になった方がいたらぜひ比べてみてください♪
